紫苏α-亚麻酸胶囊是以α-亚麻酸含量为主的食用植物胶囊,以不饱和脂肪酸亚麻酸、亚油酸、油酸为其主要成分,约占总脂肪酸含量的90.81%,其中α-亚麻酸含量高达60.58%,亚油酸含量为11.33%,油酸含量为18.90%,棕榈酸含量为6.69%,硬脂酸含量为1.78%。目前韩国、日本、美国等国家已经注意到紫苏α-亚麻酸粉胶囊对人体的保健及医用价值。紫苏α-亚麻酸胶囊富含α-亚麻酸,很多学者认为它是神经系统必需的不饱和脂肪酸,α-亚麻酸是ω-3长链多不饱和脂肪酸的前体物质,在人体内经去饱和酶和碳链延长酶的作用下,可以转变为二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA),这两种物质被称为脑黄金的生命活性因子,是构成大脑细胞和人体神经的主要成分,一旦缺乏,即会引起机体代谢失调,产生脑神经功能障碍。因此α-亚麻酸被称之为植物脑黄金,其营养价值非常高,联合国粮农组织推荐将α-亚麻酸作为人类食物中的必需成份进行补充。据统计2.1g α-亚麻酸就相当于30g海鱼类食物给人体补充的营养。目前EPA和DHA主要从深海鱼油中提取,我国寒带深海鱼较少,生产成本高,因此我们要立足国内,积极寻找ω-3多不饱和脂肪酸的植物油资源,而紫苏籽是至今为止发现的α-亚麻酸含量最高的植物物种,如果利用紫苏籽开发保健食品,对新增植物营养油源,发展我省经济,增强人民体质都将产生积极的促进作用,这是一种立足于国内资源开发保健食品既经济而又简捷的办法。
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